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Durante décadas, Uberaba construiu sua identidade associada ao campo, ao gado zebu e à força do agronegócio. A paisagem do Triângulo Mineiro, marcada por grandes propriedades rurais e pela pecuária, começa a revelar uma nova vocação: a produção de vinhos.
A cerca de 40 quilômetros do centro da cidade, a vinícola boutique Arpuro desenvolve um projeto de produção em pequena escala, com foco em variedades de uvas destinadas à chamada colheita de inverno, técnica que vem ganhando espaço em diferentes regiões produtoras brasileiras.
A proposta acompanha um movimento que transformou áreas do interior do país em novos destinos de enoturismo. Além da produção da bebida, as vinícolas passaram a criar experiências ligadas ao território, aproximando o visitante dos processos de cultivo, elaboração e degustação.
A Arpuro nasceu da iniciativa da família Marega, que identificou no microclima da região condições favoráveis para o cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos de inverno. A ideia ganhou força durante o período da pandemia de covid-19, quando a família decidiu investir no projeto. Na época, a decisão chegou a ser vista por muitas pessoas como uma aposta improvável, diante da tradição agropecuária de Uberaba.
Hoje, os vinhedos reúnem 14 variedades de Vitis vinifera, entre elas Syrah, Sauvignon Blanc, Marselan, Viognier, Chardonnay e Cabernet Sauvignon, utilizadas na elaboração de espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos produzidos na propriedade.
Arpuro aposta na técnica da dupla poda
A produção da Arpuro utiliza a técnica da dupla poda, também conhecida como colheita de inverno, desenvolvida pelo pesquisador Murillo Regina, da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais). O manejo altera o ciclo natural da videira para que a maturação das uvas ocorra durante o período mais seco do ano, quando há menor incidência de chuvas. A prática, adotada em diferentes regiões produtoras do Brasil, busca favorecer a qualidade dos frutos destinados à vinificação.
Caminhar entre as videiras permite entender como esse ciclo influência no cultivo das uvas, no manejo das plantas e nas condições de solo, altitude e clima influenciam o perfil de cada vinho produzido na jovem propriedade, que foi fundada em 2021.
Já entre as experiências oferecidas pela Vinícola Arpuro está a degustação sensorial guiada, realizada mediante agendamento. A atividade custa R$ 420 por pessoa e apresenta os rótulos da vinícola em uma degustação conduzida, com informações sobre as variedades cultivadas, o processo de produção e as características de cada vinho.
Da taça ao copo
Se os vinhedos revelam uma nova faceta do campo em Uberaba, a cidade também apresenta outra experiência ligada à produção de bebidas. O Beer Tour da fábrica do Grupo Petrópolis leva os visitantes para dentro da unidade mais recente da companhia e considerada a mais moderna da América Latina.
O complexo ocupa uma área de 108 mil metros quadrados, e o passeio apresenta as etapas da produção cervejeira, desde a seleção dos ingredientes até o envase final. Durante o percurso, os visitantes conhecem também testes realizados com plantações de lúpulo locais, utilizadas em pesquisas relacionadas ao processo de fabricação.
A visita guiada mostra o funcionamento da planta industrial (algumas áreas não podem ser filmadas ou fotografadas) e apresenta marcas produzidas na unidade, como Petra, Itaipava, Cacildis e Black Princess. Um dos momentos do roteiro é a degustação da cerveja ainda antes da etapa de pasteurização, permitindo conhecer a bebida em uma fase anterior ao processo final de produção.
O percurso termina com uma degustação de cervejas acompanhada de petiscos. A atividade é gratuita e realizada em horário comercial, de segunda a sexta-feira, das 14h às 16h30. As visitas acontecem mediante agendamento prévio, com grupos entre 20 e 40 participantes. As vagas são limitadas e também podem ocorrer em datas específicas ou edições comemorativas.
Para informações sobre agendamentos de grupos ou próximas datas, o ideal é acompanhar os canais oficiais do Grupo Petrópolis ou (34) 98420-6813.
Onde ficar em Uberaba (MG)
O Hotel Tamareiras é um dos empreendimentos hoteleiros mais tradicionais de Uberaba. O complexo, localizado no centro da cidade, reúne duas unidades, o Tamareiras Park Hotel e o Tamareiras Prime Hotel, que correspondem às alas histórica e mais recente da hospedagem, respectivamente.
O Tamareiras Park Hotel preserva a arquitetura clássica da propriedade e mantém um jardim com tamareiras trazidas do Oriente em 1941. A unidade funciona como anexo de uma mansão em estilo mouro-florentino que recebeu o ex-presidente Getúlio Vargas durante o século passado. O hotel também registra passagens de outras figuras da política brasileira, como o ex-presidente Juscelino Kubitschek, além de artistas e personalidades que estiveram na cidade.
A estrutura do complexo inclui piscina externa, sauna seca e a vapor, banheira de hidromassagem e sala de jogos com bilhar. O hotel oferece ainda Wi-Fi gratuito de alta velocidade em todas as áreas, academia equipada, business center, salas de reuniões e estacionamento gratuito.
Na gastronomia, o café da manhã em formato buffet está incluído na diária e reúne preparações de inspiração mineira. O empreendimento também abriga o Restaurante Tamareiras, com serviço à la carte e piano-bar.
No Tamareiras Park Hotel, as diárias variam de R$ 274 para a suíte individual a R$ 440 para a suíte de casal superior. No Tamareiras Prime Hotel, os valores são cerca de R$ 100 mais altos. Em ambas as unidades, as tarifas podem ser negociadas conforme o período da hospedagem.
*O jornalista viajou a convite da Latam Airlines Brasil, da Associação Geoparque Uberaba e da Prefeitura Municipal de Uberaba
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