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Tortas da Solange são um sucesso em Uberlândia
Redes sociais/Reprodução
No dia 16 de março de 1990, o então presidente Fernando Collor de Mello anunciou o confisco das poupanças e outras aplicações financeiras. O ato radical, levou milhares de brasileiros à falência e mudou o rumo de muitas vidas, como a da designer de moda Solange Martins, que no mesmo ano abandonou as linhas e tecidos de sua confecção e assumiu um lugar de destaque na cozinha.
Aos 77 anos, Solange é dona de um império doce, salpicado de açúcar e que dá água na boca: o “Tortas da Solange”, que tem duas unidades na terra natal da confeiteira, Uberlândia, no Triângulo Mineiro. Mas a história dos doces deliciosos começou no Rio de Janeiro e ganhou destaque ao conquistar artistas da Rede Globo.
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Lá, com receitas de diversas partes do mundo e com um jeito caseiro de fazer as coisas, Solange não esconde o segredo do sucesso: a ficha técnica de suas receitas e a constante qualidade dos produtos.
Ela também compartilhou uma boa receita para o réveillon. Veja abaixo.
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Onde tudo começou
Quando as portas da confecção fecharam pela última vez, Solange já sabia que não retornaria para o mundo da moda e se viu forçada a se reinventar aos 42 anos. Curiosa, falante e com um dom nato para a cozinha, foi no fundo do forno que ela encontrou sua nova vocação: as tortas e os pães de queijo.
Na época, morava em um condomínio de luxo na Barra da Tijuca. Rodeada por nomes como o de Vanderlei Luxemburgo, foi ali que Solange passou a vender os pães de queijo que rapidamente caíram no gosto do povo e chegaram em todas as partes do Rio de Janeiro.
Apesar disso, a confeiteira conta que além do prazer em cozinhar, o ato se tornou uma distração quando também em 1990, ela perdeu sua filha do meio.
“A Fabiana era linda. Fico toda arrepiada só de falar. Sabe aquelas moças alegres, que chama a atenção por onde passa? Essa era ela. Na época ela só tinha 19 anos e foi levar um amigo para casa porque ele estava passando mal. Na volta, ela capotou o carro na região do Recreio”, relembrou.
Daí em diante, Solange disse que ficou com a alma escura, sem vida, opaca, e foi apenas a distração das massas, farinhas e confeitos que conseguiu, ainda que um pouco, preencher a ausência deixada pela filha.
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Confeiteira dos famosos
Solange já era conhecida pelos pães de queijo cariocas, mas com alma mineira, quando uma amiga recebeu em casa uma das bailarinas do apresentador Faustão e serviu uma torta feita pela confeiteira. O encanto pela receita foi tanto que a bailarina comentou sobre a torta com o apresentador.
“Ele provou, adorou, e pediu para que toda semana tivesse uma das minhas tortas no programa”, afirmou Solange.
Daí em diante, o negócio expandiu, cruzou a divisa e chegou em São Paulo, onde ela abriu uma fábrica e passou a vender os produtos para diversos restaurantes, artistas e pilotos da fórmula 1.
Anos mais tarde, com o negócio já consolidado pelo Brasil e que só crescia pela propaganda do boca a boca também invadiu o Triângulo.
Foi em Uberlândia, sua cidade natal, que Solange voltou a fincar raízes e a escrever um novo capítulo da doce história. Com sua receita de Petit Gateau, a confeiteira rapidamente se destacou no cenário gastronômico local, conquistou novos públicos e transformou memória afetiva em identidade.
Que 2026 seja doce
Em 2025, o sucesso se consolidou com a abertura de sua segunda loja em Uberlândia, provando que a coragem de recomeçar pode, sim, render frutos e sabores duradouros.
Para dividir um pouco desse afeto com os leitores, Solange também indicou uma receita especial para o réveillon, daquelas que carregam lembranças, técnica e carinho em cada detalhe. O convite está feito: siga a leitura abaixo e leve um pedaço dessa história para a sua cozinha.
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