A recém-inaugurada sala VIP da Latam no Aeroporto Internacional Jorge Chávez, em Lima, no Peru, é a segunda aberta pela companhia aérea sob um novo padrão de lounges do gênero que estreou em Santiago, no Chile, e deve ser replicado no terminal 3 do aeroporto de Guarulhos —este ainda sem data definida para abertura.
Fruto de um investimento de cerca de US$ 10 milhões, o espaço tem mais de 2.400 metros quadrados e foi inspirado na cultura do país andino. Ele fica no mezanino da área de embarque, um pouco depois do controle de passaportes.
Logo na entrada do lounge, chega-se a um grande salão com poltronas confortáveis, mesas e muitas tomadas disponíveis. De cada um dos lados, os protagonistas são a estação de comida e o bar.
Quem assina a parte gastronômica é o chef peruano James Berckemeyer, fundador do restaurante Cosme, em Lima. No cardápio rotativo aparecem versões tradicionais e contemporâneas de clássicos peruanos e da América do Sul.
É possível encontrar, por exemplo, variações da causa peruana (prato tradicional feito de camadas de purê de batata e recheado com frango desfiado, atum, abacate, ovo e azeitonas), pollo a la norteña (guisado de frango marinado e cozido lentamente em um molho à base de chicha de jora, um fermentado de milho) e opções de salada e massas.
Na geladeira, bebe-se à vontade uma série de produtos como o famoso refrigerante Inka Cola e a cerveja Cusqueña.
Do outro lado, um cardápio de drinques autorais que levam ingredientes como agave peruano, cordial andino e frutas peruanas, como o tumbo, uma fruta nativa dos andes, vale a atenção. Clássicos como pisco sour não ficam de fora. Vinhos e cafés também estão à disposição dos frequentadores.
Seguindo uma tendência mundial de segmentação dos lounges, o novo espaço é dividido em duas áreas independentes. O Signature Lounge recebe os passageiros de classe executiva e clientes Latam Pass Black e Black Signature; enquanto o Premium Lounge, é acessível para passageiros da premium economy e clientes Latam Pass Platinum. Quem tem status equivalentes na Delta também tem acesso.
Ambas as áreas oferecem espaços de descanso, trabalho e convivência, além de banheiros com chuveiro. Mas há algumas mordomias exclusivas do Signature Lounge: lá estão cabines de trabalho individuais, cinco dormitórios e um serviço de passadoria de roupas.
