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Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Ele pode virar um petisco delicioso e cheio de sabor. O bolinho de arroz assado na airfryer é uma alternativa mais leve à versão frita, mantendo a crocância por fora e a maciez por dentro. Além disso, é uma receita versátil, perfeita para variar temperos e aproveitar ingredientes que você já tem em casa.
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Bolinho de arroz assado com ervas na airfryer
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
1 ovo
3 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão)
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o arroz com o ovo até incorporar bem
- Adicione o queijo ralado, a farinha, a cebola, o alho e as ervas
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Misture tudo até formar uma massa modelável
- Modele os bolinhos no formato que preferir, apertando bem para não desmanchar
- Pincele ou regue levemente com azeite para ajudar a dourar
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos
- Disponha os bolinhos no cesto sem sobrepor
- Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados
Dica para deixar ainda mais crocante
Se quiser uma textura extra crocante, passe os bolinhos rapidamente em farinha de rosca ou panko antes de levar à air fryer. Isso cria uma casquinha dourada irresistível.
Variações para experimentar
Essa receita permite muitas adaptações. Você pode adicionar cenoura ralada, milho, ervilha, frango desfiado ou até substituir o queijo por versões vegetais. Também é possível usar temperos secos como orégano ou páprica para dar um toque especial.
Além de deliciosa, essa receita é uma ótima maneira de reaproveitar alimentos e evitar desperdícios. Em poucos minutos, o que seria apenas sobra vira um prato novo, prático e cheio de sabor.
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