Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso arroz com costela | G1

aprenda a fazer um delicioso arroz com costela
Reprodução/TV TEM
o Nosso Campo deste domingo (12) ensina a preparar um delicioso arroz com costela. Saiba como fazer:
Ingredientes
1 kg de costela de peito cortada;
2 xícaras de arroz;
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho moído;
2 cenouras em cubos;
1 taça de vinho seco;
200 g de bacon ralado ou em cubos;
500 ml de caldo de carne (à base de legumes e ossos, ou água);
cheiro verde picado;
sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela, doure o bacon até que fique bem crocante;
Reserve o bacon e mantenha a gordura na panela;
Na gordura do bacon, doure a costela de peito cortada por aproximadamente 15 minutos até que esteja bem selada;
Acrescente a cebola picada, cenouras em cubos e o alho moído à panela;
Refogue até o fundo da panela começar a se soltar, os legumes branquearem e a cebola ficar transparente;
Adicione o vinho seco e deixe levantar fervura;
Adicione o caldo de carne (ou água) até cobrir a carne;
Deixe cozinhar por cerca de 3 horas, repondo o líquido (caldo ou água) sempre que necessário, até que a carne esteja macia o suficiente para ser desfiada com um garfo;
Após o cozimento, desfie a carne;
Com a carne desfiada e no caldo do cozimento, adicione o arroz;
Tempere com pimenta do reino preta e sal a gosto;
Cozinhe o arroz até que esteja al dente;
Adicione o bacon crocante reservado para finalizar o prato.
Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 12/04/2026:
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso arroz com costela
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