O chef-celebridade Jamie Oliver volta a operar em São Paulo com um novo restaurante, o Jamie Oliver Kitchen. A proposta do restaurante do Jamie Oliver é oferecer um menu diverso, mesclando suas melhores receitas nos últimos 25 anos com pratos locais, desenvolvidos em parceria com o chef brasileiro Lisandro Lauretti, que comanda os projetos do grupo inglês no Brasil há 12 anos.
O espaço do Jamie Oliver Kitchen, em São Paulo.
Tiago Valez / Divulgação
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Instalado no bairro do Itaim, no mesmo lugar onde o Jamie’s Italian atuou por dez anos, o novo restaurante do Jamie Oliver tem 300 metros quadrados divididos em dois pisos, entre salão, bar, cozinha e espaço kids. Todo o menu foi criado com o conceito de comida saudável feita com ingredientes de qualidade, além do cuidado com os produtos de origem animal – homologados com sistema high warfare (bem-estar animal, criados livres) e pescados com certificados sustentáveis.
A Belíssima Burrata é um dos destaques do restaurante do Jamie Oliver.
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Entre as entradas, destaque para a burrata, servida com tomates sazonais, melancia, pimenta fresca, cebola-roxa, limão e hortelã; e o tataki de carne com gergelim, molho oriental, cebolinha e wasabi. Do menu principal, vale provar os pratos feitos no forno à base de carvão, como o Tomahawk (corte de 1kg de carne com osso) acompanhado por trio de molhos; e o T-bone de cordeiro, corte de 350g.
O tataki de carne com gergelim.
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Os fãs da gastronomia britânica do restaurante do Jamie Oliver podem experimentar o clássico fish and chips – peixe empanado crocante, acompanhado de fritas, molho tártaro e purê de ervilhas; ou a couve-flor assada no carvão com purê cremoso da própria verdura, finalizado com avelã, especiarias e sementes de romã.
O Tomarawk é outro destaque do novo restaurante.
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“Tenho viajado ao redor mundo para descobrir combinações emocionantes de sabores, adquirindo influências incríveis ao longo do caminho. Os novos restaurantes Jamie Oliver Kitchen darão vida a essas inspirações e servirão alguns dos meus pratos favoritos”, comentou o chef inglês em comunicado a imprensa.
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