A combinação de queijo com goiabada é um dos casamentos mais famosos da culinária brasileira. Conhecida como Romeu e Julieta, essa união de sabores ganha uma versão ainda mais prática e cremosa quando servida na travessa.
Nesta receita, o doce e o salgado se equilibram em camadas suaves, resultando em uma sobremesa gelada, elegante e muito fácil de preparar.
Romeu e Julieta na travessa
Ingredientes
Creme de queijo
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 200 g de cream cheese ou requeijão cremoso
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Camada de goiabada
- 300 g de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por alguns segundos até dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese até ficar homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente.
- Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar levemente.
- Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente.
- Espere esfriar um pouco antes de usar.
- Após o creme estar mais firme, espalhe a goiabada derretida por cima.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
