Aprenda a fazer risoto caprese para festas de fim de ano | G1

‘Barato da Cozinha’: aprenda a fazer risoto caprese
Reprodução EPTV
O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (6), continua com a série especial “Escolhe Aí!”, em que o público sugere as receitas do dia. A escolha desta edição é o risoto caprese especial de Natal.
O pedido foi enviado por duas telespectadoras de Ribeirão Preto (SP), que disseram ter dificuldade em acertar o ponto do risoto.
Para ajudar, a chef Vanessa Gilbert apresenta uma versão temática do prato, com ingredientes que remetem às cores tradicionais das celebrações de dezembro.
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A receita combina tomate-cereja, manjericão e muçarela de búfala, resultando em um preparo leve e cremoso. O rendimento é de 6 porções, ao custo de R$ 45,84.
Confira abaixo os ingredientes:
🎄Risoto caprese especial de Natal
2 xícaras de arroz arbóreo – R$ 4,80
200g de tomate-cereja – R$ 4,99
200g de muçarela de búfala – R$ 12,44
2 cebolas – R$ 0,58
1 cenoura – R$ 0,88
1 talo de salsão – R$ 0,67
2 colheres de manteiga – R$ 0,15
100 ml de vinho branco – R$ 1,99
150g de parmesão ralado – R$ 13,22
80g de manjericão – R$ 1,00
1 colher de azeite – R$ 0,13
1 pote de requeijão – R$ 4,99
💰 Total estimado: R$ 45,84
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