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Quando o assunto é sobremesa, opções como mousse de chocolate, maracujá e limão costumam ser as mais lembradas. Mas existe uma versão menos conhecida que pode surpreender pela leveza e pelo sabor refrescante: a mousse de hortelã.
A erva, famosa por seu aroma marcante, traz um toque especial à receita e ajuda a criar uma sobremesa equilibrada, que não fica excessivamente doce. O resultado é um creme suave, aerado e perfeito para encerrar uma refeição de forma leve.
Além de saborosa, a mousse de hortelã é uma excelente opção para quem cultiva a erva em casa e procura novas formas de utilizá-la. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela pode ser feita até mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.
O segredo está no equilíbrio dos sabores
Para que a sobremesa fique agradável ao paladar, é importante utilizar folhas frescas de hortelã, que oferecem aroma intenso sem deixar a receita amarga.
A combinação da erva com o leite condensado e o creme de leite cria uma textura cremosa e harmoniza o frescor característico da hortelã com a doçura da mousse. O resultado é uma sobremesa delicada, perfeita para servir gelada.
Outra vantagem é a versatilidade. A mousse pode ser servida pura ou acompanhada de raspas de chocolate, frutas frescas ou uma calda leve de frutas vermelhas.
Mousse de hortelã
Ingredientes
- 1 xícara de folhas frescas de hortelã
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de hortelã.
- Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem.
- Bata no liquidificador a hortelã, o leite, o leite condensado e o creme de leite.
- Aqueça a gelatina hidratada até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina à mistura e bata por mais alguns segundos.
- Distribua em taças individuais ou em uma travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Sirva bem gelada.
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