Piracaia, a aproximadamente 90 km de São Paulo, recebe neste mês de abril a segunda edição do festival Tchéquia Week, que celebra a herança e a cultura da República Tcheca na região. Com exposições, palestras, apresentações musicais e um circuito de comidas típicas do país, o evento acontece até o próximo domingo (27).
No Circuito Gastronômico Tcheco, a principal atração do evento, 16 bares, restaurantes e cafés da região apresentam pratos típico do país europeu. No Breda Restaraunte, por exemplo, compõem o cardápio a truta ao molho Smetaně (tradicional molho tcheco cremoso à base de cenoura, por R$ 109) e a sobremesa Taça Smetí, uma torta de maçã desconstruída acompanhada de gelato de baunilha, que sai por R$ 39.
Um queijo frito tradicional do país, o smažený sýr, pode ser provado tanto no Josés Restaurante, com fritas, redução de balsâmico e ervas (por R$ 69), ou no Bierizal Stake House, em formato de hambúrguer, grelhado na brasa e servido com maionese, molho tártaro e fritas (R$ 60). Algumas casas também oferecem drinques especiais no período, como o Tropitecha, feito com o licor tcheco Becherovka e sucos naturais no Georgina Restaurante.
Os visitantes também poderão participar de uma oficina gastronômica de massa knedlíky que inclui almoço e degustação de bebida não-alcóolica (R$90), de aulas de pintura artística em cerâmica, visitas técnicas, palestras, workshops e concertos musicais. A programação completa está disponível no Instagram oficial do evento.
A tradição tcheca na região de Piracaia começou no início do século 20, com a chegada do imigrante Jan Antonín Bata, empresário tcheco e fabricante de calçados que instalou uma de suas fábricas no distrito de Batatuba. Bata influenciou o desenvolvimento de vilas, aeroporto e escolas no início do século passado.
