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“O coquetel conhecido como Caipirinha surge no fim dos anos 50 como uma bebida de praia, influenciada pelas barracas de praia e balneários, combinando sol, praia, tempo de relaxar e férias. Seu nome deriva do hábito local de chamar o que vinha do interior de caipira. E a caninha industrializada que se tomava em Santos era caipira. Portanto, Caipirinha, com o maior carinho”, descreveu o doutor em Ciências da Comunicação (USP), pesquisador e caipirólogo, Marco Antonio Batan, no livro A Terra da Caipirinha – de 2012.
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